Los estadounidenses tamizan las aves de corral para la gripe aviaria
Por el equipo editorial de Hospimedica en Español
Actualizado el 15 Apr 2006
Los procesadores de pollo estadounidenses están empezando a tamizar todas sus lotes en busca de gripe aviaria, más del doble de la cantidad de pruebas realizadas en la industria durante el año 2005.Actualizado el 15 Apr 2006
El Concejo Nacional Avícola de los Estados Unidos (Washington DC, EUA), un grupo comercial que coordina el programa de muestreo voluntario, dijo que las firmas productoras de aproximadamente el 90% de los pollos del país están de acuerdo con tamizar una muestra de pollos de cada lote antes del sacrificio. Aunque la mayoría de las cepas de gripe aviaria son inofensivas para los humanos, la cepa letal H5N1 es altamente contagiosa. Los científicos pueden determinar la salud de un lote realizando una prueba basada en anticuerpos en la sangre de una docena de sus miembros.
El tamizaje está diseñado para tranquilizar a los consumidores, domésticos y extranjeros, de que los pollos estadounidenses están libres de la cepa H5N1 que está pasando a Europa oriental desde Asia. El tamizaje es debido al hecho de que los consumidores recientemente empezaron a requerirles a los proveedores certificar que sus pollos están libres de gripe aviaria.
A principios de Enero de 2006, la cepa H5N1 había matado más de 146 personas en Asia, de las cuales 76 murieron. Solo en Vietnam se presentaron 93 casos y 42 muertes. La mayoría de las víctimas tuvo contacto estrecho con aves enfermas, pero los oficiales de salud se preocupan de que el virus pueda adquirir la capacidad de moverse fácilmente entre las personas, desencadenando una epidemia.
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United States National Chicken Council