El abuso de los antibióticos en los animales comestibles plantea amenazas

Investigación nueva muestra que las infecciones del tracto urinario resistentes a los antibióticos (ITUs) que pueden ocasionar visitas al departamento de urgencias pueden ser el resultado del abuso de los antibióticos en los animales comestibles, según un estudio reportado en la edición del 15 de Enero de 2005, de la revista "Clinical Infectious diseases”.

Los investigadores identificaron la Escherichia coli de los intestinos de los animales que son muy similares a la bacteria resistente a drogas múltiples asociada previamente con un brote de infecciones del tracto urinario en mujeres en California. Esta identificación de la bacteria en los animales comestibles fortalece el caso de que las ITUs resistentes a múltiples drogas tienen un origen de los animales comestibles. La investigación fue realizada por expertos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de California en Berkeley (EUA).

A los animales comestibles se les da rutinariamente los mismos antibióticos que los médicos usan para tratar a los humanos, como las sulfas y la penicilina. Se usan cantidades enormes de esas drogas. La investigación de la Unión de Científicos Preocupados (UCS, Washington, DC, EUA) estima que más de 13 millones de libras de tales drogas son usadas cada año en porcinos, aves, y ganado –no como terapia sino para promover el crecimiento y el bienestar en las condiciones de hacinamiento estresante que son típicas de la agricultura industrial.

"Cuando las infecciones urinarias no responden a los tratamientos antibióticos estándar, el retraso en encontrar un antibiótico efectivo puede prolongar el curso de la enfermedad y algunas veces causar visitas a la sala de urgencias”, anotó la Dra. Margaret Mellon, directora del Programa de Alimentos y Agricultura en la UCS.




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U. California, Berkeley