Encuentran que extracto de brócoli reduce riesgo de cáncer de vejiga

Según un informe, un extracto concentrado de hojas de brócoli congeladas reduce el desarrollo de tumores de vejiga en un modelo animal, en más de la mitad.

Este hallazgo publicado en la edición del 1 de marzo de 2008 de la revista Cancer Research, una revista de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer, refuerza los estudios epidemiológicos que sugieren que la alimentación con vegetales crucíferos como el brócoli, se asocia con una reducción en el riesgo de cáncer de vejiga, según el investigador principal del estudio, Yuesheng Zhang, M.D., Ph.D., en el Instituto de Cáncer Roswell Park (Buffalo, NY, EUA). "Aunque esto es un estudio animal suministra evidencia potente que comer vegetales es benéfico para la prevención de cáncer de vejiga”, dijo.

Existe una gran evidencia de que la acción protectora de los vegetales crucíferos proviene por lo menos, en parte, de los isotiocianatos (ITC), un grupo de sustancias fitoquímicas con actividades de prevención del cáncer muy conocidas. "La vejiga responde especialmente bien a este grupo de sustancias naturales”, dijo el Dr. Zhang. "En nuestros experimentos, los ITC de las hojas de brócoli, después de la administración oral, aparecieron de manera selectiva a los tejidos de la vejiga a través de la excreción urinaria.

Otros vegetales crucíferos con ITC, son el brócoli maduro, el repollo, la col rizada, las arvejas y varios otros. Las hojas de brócoli usadas por los investigadores contienen casi 600 veces esa cantidad.

Aunque los animales que estuvieron más protegidos contra el desarrollo del cáncer de vejiga recibieron dosis grandes del extracto, el Dr. Zhang reportó que los humanos con riesgo aumentado para este cáncer típicamente no tienen que comer cantidades grandes de brócoli para obtener los beneficios protectores. "Los estudios epidemiológicos han mostrado que los ITC de la dieta están asociados inversamente con el riesgo de cáncer de vejiga en los humanos. Es posible que dosis de ITC mucho más bajas de aquellas dadas a las ratas en este estudio sean adecuadas para la prevención del cáncer de vejiga”, dijo.

El Dr. Zhang y sus colegas evaluaron la capacidad del concentrado de prevenir los tumores de vejiga en cinco grupos de ratas. El primer grupo sirvió de control, mientras que el segundo grupo recibió solamente el extracto de brócoli para determinar la seguridad. Los otros tres grupos recibieron una sustancia química N-butil-N-(4-hidroxibutil) nitrosamina (BBN) en el agua, la cual induce el cáncer de vejiga. Dos de esos grupos recibieron el extracto de brócoli en la dieta, comenzando dos semanas antes de que se les suministrara la sustancia carcinogénica.

En el grupo control y en el grupo que recibió solamente extracto, no se desarrollaron tumores y no hubo toxicidad debida al extracto en las ratas. Aproximadamente el 98% de los animales que recibieron solamente BBN desarrollaron un promedio de casi dos tumores de diferentes tamaños. En comparación, aproximadamente el 74% de los animales que recibieron una dosis baja del extracto desarrollaron cáncer y el número de tumores por rata fue de 1,39. El grupo que recibió la dosis alta de extracto tuvo inclusive menos tumores. Aproximadamente el 38% de este grupo de dosis alta desarrolló cáncer y el número promedio de tumores por animal fue de solo 0,46 y, a diferencia de los otros animales, la mayoría eran muy pequeños.




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Roswell Park Cancer Institute